โดย ยาเซมิน ซาปลาโคกลู สล็อตเว็บตรง แตกง่าย เผยแพร่ 01 ตุลาคม 2019แนวทางใหม่ได้จุดประกายฟันเฟืองแล้วเนื้อสันในฉ่ําที่ดีอาจไม่ได้รับเสิร์ฟพร้อมกับด้านของความผิดอย่างน้อยก็ในอาณาจักรสุขภาพ คนส่วนใหญ่ไม่จําเป็นต้องลดปริมาณเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเว้นแต่พวกเขาต้องการตามแนวทางชุดใหม่จากกลุ่มผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติแนวทางซึ่งตีพิมพ์เมื่อวานนี้ (30 กันยายน) ในวารสาร Annals of Internal Medicine ขัดแย้งกับคําแนะนําด้านอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่ที่มักจะแนะนําให้ผู้คนกินเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูปน้อยลงเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะต่างๆเช่นมะเร็งโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
ในขณะที่ “มีหลักฐานของการลดความเสี่ยงในโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคเบาหวาน มันเป็นการลดความ
เสี่ยงที่น้อยมากและความเชื่อมั่นของหลักฐานอยู่ในระดับต่ํา” แบรดลีย์ จอห์นสตัน หัวหน้าผู้เขียนแนวทางและรองศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาที่มหาวิทยาลัย Dalhousie ในโนวาสโกเชีย ประเทศแคนาดากล่าว “นั่นหมายความว่าเราไม่แน่ใจว่าจะมีผลจริงหรือไม่”ถึงกระนั้นแนวทางดังกล่าวยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่และได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากนักโภชนาการปิด ที่เกี่ยวข้อง: 9 วิธีใหม่ในการทําให้หัวใจของคุณแข็งแรงแนวทางนี้อ้างอิงจากการค้นพบใหม่จากการทบทวนวรรณกรรม 4 รายการซึ่งร่วมกันวิเคราะห์ผลลัพธ์จากการศึกษาหลายสิบรายการและผู้ป่วยหลายล้านคน (นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่อันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการกินเนื้อแดงเท่านั้นไม่ใช่อันตรายต่อสิ่งแวดล้อมหรือสัตว์)
การทบทวนวรรณกรรมดูที่ “การทดลองแบบสุ่มควบคุม” ซึ่งเป็นการศึกษาที่เข้มงวดซึ่งผู้ป่วยได้รับการสุ่มให้ใช้วิธีการเฉพาะเช่นการเปลี่ยนการบริโภคเนื้อแดงรายสัปดาห์หรือกลุ่มควบคุม การทบทวนวรรณกรรมยังพิจารณาการศึกษาประเภทที่เข้มงวดน้อยกว่าที่เรียกว่าการศึกษาแบบ “เชิงสังเกต” ซึ่งไม่ได้แทรกแซงชีวิตของผู้ป่วย แต่เพียงบันทึกนิสัยและผลลัพธ์ตามธรรมชาติของพวกเขา
นักวิจัยวิเคราะห์ความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูปกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่แตกต่างกันมากกว่า 30 รายการ รวมถึงมะเร็ง โรคหัวใจ หรือโรคเบาหวาน ในการทบทวนวรรณกรรมหนึ่งที่วิเคราะห์การทดลองแบบสุ่ม 12 รายการจากผู้ป่วย 54,000 ราย นักวิจัยไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานเนื้อสัตว์กับการพัฒนาเงื่อนไขเหล่านี้
ในการทบทวนวรรณกรรมอื่น ๆ อีกสามรายการที่ตรวจสอบผู้ป่วยหลายล้านคนในการศึกษาเชิงสังเกตนักวิจัยพบว่าหากผู้ป่วยลดปริมาณเนื้อสัตว์แต่ละชนิดลงสามมื้อต่อสัปดาห์พวกเขามีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะสุขภาพลดลงเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นมันก็เป็น “เอฟเฟกต์เล็ก ๆ น้อย ๆ ” จอห์นสตันบอกกับ Live Science
ในที่สุดพวกเขาก็ตีพิมพ์บทวิจารณ์แยกต่างหากเกี่ยวกับค่านิยมและความชอบของผู้คนเกี่ยวกับการกิน
เนื้อแดงและพบว่าคนที่พบว่าเนื้อสัตว์มีสุขภาพดีและอร่อยอาจไม่น่าแปลกใจที่ลังเลที่จะยอมแพ้
”จากสิ่งที่เราพบ — หลักฐานคุณภาพต่ําและหลักฐานที่ไม่แน่นอน — เราให้คําแนะนําที่อ่อนแอสําหรับผู้คนในการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อไป” จอห์นสตันกล่าว คําแนะนําที่อ่อนแอหมายความว่ามันใช้ไม่ได้ในวงกว้างกับทุกคน แต่ผู้คนควรตัดสินใจด้วยตัวเองตามหลักฐานเขากล่าวเสริม
”เราเชื่อว่าองค์กรที่มีอํานาจไม่ควรบอกประชาชนในวงกว้างว่าต้องทําอะไร” เขากล่าว “แต่จากหลักฐานพวกเขาควรตระหนักว่าการลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นคืออะไรหากมีอยู่จริง” และตัดสินใจด้วยตัวเอง
ผู้เขียนกล่าวว่าผู้ใหญ่ในอเมริกาเหนือและยุโรปมักจะกินเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปประมาณสามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์
คําแนะนําดังกล่าว “แน่นอนว่าจะเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ [พวกเขา] ขึ้นอยู่กับการทบทวนหลักฐานที่ครอบคลุมที่สุดจนถึงปัจจุบัน” Dr. Aaron Carroll รองคณบดีฝ่ายให้คําปรึกษาด้านการวิจัย และ Tiffany Doherty ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ทั้งที่คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยอินเดียนาซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของบทวิจารณ์เขียนไว้ในบทบรรณาธิการประกอบ . “เนื่องจากการตรวจสอบนั้นครอบคลุมผู้ที่พยายามโต้แย้งจึงยากที่จะหาหลักฐานที่เหมาะสมเพื่อสร้างข้อโต้แย้ง”
อันที่จริงแนวทางดังกล่าวได้จุดประกายฟันเฟืองแล้วกระตุ้นให้กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการลงนามในจดหมายถึงบรรณาธิการของวารสารโดยขอให้เก็บเอกสารการตรวจสอบจากการตีพิมพ์เพื่อรอการตรวจสอบเพิ่มเติมตาม NPR นักโภชนาการให้เหตุผลว่าระบบที่แนวทางใหม่ที่ใช้สําหรับการประเมินการวิจัยซึ่งให้น้ําหนักกับการทดลองแบบสุ่มมากกว่าการศึกษาเชิงสังเกตนั้นเหมาะสมกว่าในการประเมินการทดลองยามากกว่าการศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการ NPR รายงานปัจจุบันสมาคมโรคหัวใจอเมริกันสมาคมมะเร็งอเมริกันและแนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกาแนะนําให้ผู้คน จํากัด การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป”ฉันไม่พบการศึกษาที่น่าสนใจ [หรือ] แข็งแกร่ง” Dana Hunnes นักกําหนดอาหารสล็อตเว็บตรง แตกง่าย / เลื่อยไฟฟ้าไร้สาย
